750 grammes
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La Béatitude
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25 novembre 2008

Pizzas pêches abricots

Ingrédients : 4 pêches, 4 abricots, 2 rouleaux de pâtes à pizza, 200g de mascarpone ou St-Moret ou Carré frais, 160g de sucre en poudre, graines de pavot. Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Couper en tranches épaisses les fruits. Faire 3 gros...
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9 novembre 2008

Quatre-quarts au chocolat

Ingrédients : 225 g de chocolat noir en morceaux, 225 g de beurre doux, à la température ambiante, 4 oeufs de taille moyenne à la température ambiante, 225 g de sucre, 225 g de farine, sucre glace pour le décor (facultatif). Préparation : Préchauffer...
9 novembre 2008

Poires au thym sauce chocolat

Ingrédients : 4 poires, 60 g de chocolat noir, 30 g de beurre doux, 4 cs de lait concentré sucré, quelques gouttes d'extrait de vanille, thym, amandes effilées. Préparation : Eplucher les poires mais laisser la queue. Les cuire à la vapeur accompagnées...
9 novembre 2008

Verrines chocolat orange

Ingrédients : 1 paquet de Petit Beurre, 200 g de chocolat noir, 50 cl de crème épaisse, 1 blanc d'oeuf, quelques gouttes d'extrait d'orange amer et 1 gousse de vanille. Préparation : Mixer les Petit Beurre et répartisser au fond de jolies verrines. Faire...
27 octobre 2008

Compotée de fruits poivrés

Ingrédients : 5 grosses poires, 1 sachet d'abricots secs, poivre, miel ou sucre. Préparation : Eplucher et couper en morceaux les poires dans une casserole. Ajouter les abricots secs coupés en quatre. Faire cuire tout doucement de façon que les fruits...
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