Compotée de fruits poivrés

Ingrédients : 5 grosses poires, 1 sachet d'abricots secs, poivre, miel ou sucre.

Préparation : Eplucher et couper en morceaux les poires dans une casserole. Ajouter les abricots secs coupés en quatre. Faire cuire tout doucement de façon que les fruits soient bien confits. Ajouter du miel ou du sucre et un ou deux tours du moulin à poivre. Laisser refroidir un peu et servir dans des petites coupelles avec des spéculos par exemple.