La Béatitude

26 octobre 2008

Salade d'endive à l'abricot

Ingrédients : des endives, du fromage de chèvre frais, des abricots secs. Vinaigrette : sel, poivre, 1/2 cc de moutarde, 1 cs de vinaigre de noix, 3 cs d'huile d'olive. Préparation : Laver les endives, couper en dés le fromage de chèvre ainsi que les...

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26 octobre 2008

Salade de farfales aux poivrons

Ingrédients : des farfales ou autres pâtes bien cuites, 1 bocal de poivrons rouges, 2 échalotes émincées, 1 boîte de thon à l'huile, de la feta et de la ciboulette. Vinaigrette : 1 cs de vinaigre de Xérès, 3 cs d'huile d'olive, 1/2 cc de moutarde, sel...

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26 octobre 2008

Croque-Monsieur à ma façon

Ingrédients : du pain de mie (grande tranche), du fromage pour croque-monsieur, 1 petite brick de béchamel, du jambon blanc. Préparation : sur une tranche de pain de mie, disposer une tranche de fromage pour croque-monsieur, puis un petit carré de jambon...

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26 octobre 2008

Pâtes au pistou ou sauce tomate au thon

Ingrédients : 1 paquet de spaguettis, 1 paquet de pignon de pin, 3 gousses d'ail, 1 sachet de parmesan râpé, 1 boîte de basilic surgelé, de l'huile d'olive. Préparation : Faire cuire les spaguettis al dente. Les réserver au chaud. Préparer le pistou :...

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26 octobre 2008

Oeufs au bacon

Ingrédients : 2 oeufs chacun, 3 tranches fines de bacon, 1 brick de crème fraîche épaisse, un peu de ketchup. Préparation : Dans une poêle, faire griller légèrement les tranches de bacon puis les disposer dans les assiettes directement. Dans cette même...

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26 octobre 2008

Tarte aux brocolis et thon

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée, 1 sachet de brocolis surgelés, 1 darne de saumon, 4 oeufs, 2 bricks de crème fraîche semi-épaisse, 1 bonne cc de moutarde, sel et poivre. Préparation : Cuire à la vapeur les brocolis ainsi que la darne de thon....

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25 octobre 2008

On mange quoi ce soir ?

Une question que l'on entend pratiquement tous les soirs. Moi-même, je demande souvent à mes amies ce qu'elles ont prévu de faire comme repas. Mariée, deux enfants, une vie professionnelle et beaucoup trop de choses à faire. J'ai commencé à répertorier...

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